ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Preelaboración y conservación culinarias. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina
Raquel Doménech González; Tomás Mayordomo Feliu; Asier Mazorriaga Rama; RAQUEL HERREROS GONZÁLEZ
Raquel Doménech González; Tomás Mayordomo Feliu; Asier Mazorriaga Rama; RAQUEL HERREROS GONZÁLEZ
Ver opiniones
Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(08/2015) | Páginas | 196 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788428337687 |
| ISBN-10 | 8428337683 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Raquel Doménech González; Tomás Mayordomo Feliu; Asier Mazorriaga Rama; RAQUEL HERREROS GONZÁLEZ |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(08/2015) | Páginas | 196 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788428337687 |
| ISBN-10 | 8428337683 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Otros clientes que compraron el libro Preelaboración y conservación culinarias. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina también compraron:
-
Aprovisionamiento De Materias Primas En Cocina. Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Cocina
- Doménech González, Raquel; Mayordomo Feliu, Tomás; Mazorriaga Rama, Asier; HERREROS GONZÁLEZ, RAQUEL
- 120 páginas
- Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0054) Aprovisionamiento de materias primas en cocina, incluida en el Módulo Formativo (MF0255_1) Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios, correspondien
17,00€16,15€ -
Elaboración De Platos Combinados Y Aperitivos. Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Cocina
- Pérez Castaño, Víctor
- 168 páginas
- Esta obra ofrece una completa visión acerca de lo que la elaboración de platos combinados y aperitivos representa en nuestra cultura gastronómica.
16,00€15,20€ -
Aplicación De Normas Y Condiciones Higiénico-sanitarias En Restauración. Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Restaurante Y Bar
- Rubio Gómez, Ricardo
- 140 páginas
- En un servicio de restaurante y bar, el auxiliar o ayudante debe tener en cuenta una serie de procedimientos para la correcta manipulación de alimentos. Estos garantizarán la higiene y seguridad, y le aportarán así la
19,80€18,81€ -
Realización De Elaboraciones Básicas Y Elementales De Cocina Y Asistir En La Elaboración Culinaria. Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Cocina
- Villegas Becerril, Almudena
- 268 páginas
- Un profesional debe conocer los procedimientos adecuados para una correcta atención en un servicio de alimentos y bebidas. En esta publicación se ofrece una amplia información sobre cómo elaborar preparaciones sencillas.
22,80€21,66€
Otros libros de Ingeniería:
Visualización De Volúmenes
- Tresserras Picas, Josep ... [et al.]; Verdaguer Pujadas, Narcís ... [et al.]; Espinach Orús, Xavier; Julián Pérez, Fernando
- 132 páginas
Otra información de interés
- Portada: Preelaboración y conservación culinarias. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina de Ediciones Paraninfo, S.A/
- Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A/ | 08/2015
- Sinopsis:
Los autores de este libro, con isbn 978-84-283-3768-7, son Tomás Mayordomo Feliu, Asier Mazorriaga Rama, Raquel Herreros González y Raquel Doménech González, esta publicación tiene ciento noventa y seis páginas.
Resumen
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0055) Preelaboración y conservación... Leer más
También te puede interesar:
Otros libros de Doménech González, Raquel son Elaboración Y Presentación De Productos Hechos A Base De Masas Y Pastas, Ofertas De Repostería, Aprovisionamiento Interno Y Control De Consumos, Elaboraciones Básicas De Repostería Y Postres Elementales, Preelaboración Y Conservación De Carnes, Aves Y Caza, Preelaboración Y Conservación De Vegetales Y Setas. Certificados De Profesionalidad. Cocina, Conservación En Pastelería. Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Pastelería, Preelaboración Y Conservación De Pescados, Crustáceos Y Moluscos. Certificados De Profesionalidad. Cocina y Aprovisionamiento Interno En Pastelería. Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Pastelería. Ver su bibliografía.
Otros libros de Mayordomo Feliu, Tomás son Elaboraciones Básicas De Productos De Pastelería y Presentación Y Decoración De Productos De Repostería Y Pastelería. Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Pastelería.
Otros libros de HERREROS GONZÁLEZ, RAQUEL son Preparación De Masas Y Elaboraciones Complementarias Múltiples De Repostería y Postres En Restauración.