Livres en espagnol
 
 

Preelaboración y conservación de los alimentos

  • Armendáriz Sanz, José Luis, (aut.)
  • Ediciones Paraninfo, S.A
  • 1ª ed., 1ª imp.(2011)
  • 368 pages; 24x17 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8497328183 ISBN-13: 9788497328180
  • Encadrement: Rústica
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 29€ 27,55€ 
 
 

Encuadernación: Rústica

Este texto está dirigido a los estudiantes del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.


 

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