Livres en espagnol
 
 

Procesos de pastelería y panadería

  • Pérez Oreja, Nuria; Mayor Rivas, Gustavo; Navarro Tomás, Víctor J., (aut.)
  • Ediciones Paraninfo, S.A
  • 2ª. ed. , 2ª. imp.(01/03/2003)
  • 208 pages; 30x21 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8497322193 ISBN-13: 9788497322195
  • Encadrement: Rústica
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 20,4€ 19,38€ 
 
 

El libro introduce al mundo de la pastelería, repostería y panadería, de una manera didáctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en tales materias. Sin tratarse de un recetario, pero con algunas fórmulas que ilustran la teoría que completa el libro, el presente texto servirá de ayuda y guía en las materias fundamentales de este mundo apasionante que es la pastelería.


 

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