Livres en espagnol
 
 

Propter magnare creatus

  • Buono, Benedict; López Casas, Maria Mercè, (aut.)
  • Servizo de Publicacións e Intercambio Científico da USC
  • 1(02/09/2019)
  • 503 pages; 24x17 cm
  • Langue: Espa├▒ol
  • ISBN: 8417595163 ISBN-13: 9788417595166
  • Encadrement: Rústica
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  • 30€ 28,5€ 
 
 

Construida sobre la fusión de culturas diversas, Europa ha ido elaborando, a partir de la Edad Media, una identidad alimentaria y gastronómica extremadamente rica y multiforme. De hecho, parte integrante de la cultura son los modelos alimentarios y gastronómicos, elemento decisivo en la formación de identidades colectivas. Pero la identidad se basa en el intercambio y se transforma con el tiempo. Desde una dimensión cada vez más universal y renacentista de la cocina, a la formación de tradiciones locales bien definidas, hasta el hibridismo de la cocina moderna, las gastronomía ha expresado su propia fuerza creativa e innovadora a través de la lengua y la literatura. Apelando a estos argumentos e incitaciones, el congreso internacional Propter magnare creatus. Lengua, literatura y gastronomía entre Italia y la peninsula Ibérica, cuyas ponencias y comunicaciones recoge este volumen, se propuso trazar el vínculo existente en el transcurso de los siglos entre gastronomía, lengua y literatura, y su contribución a la construcción de la cultura europea común y compartida, pero preservando la especifidad de cada territorio.


 

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