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Qué es cocinar: La acción: Cocinar. El resultado: cocina

  • BULLIPEDIA, ELBULLIFOUNDATION, (aut.)
  • Elbullifoundation, Fundació Privada
  • Puesta al día(01/07/2019)
  • 466 pages; 32x23 cm
  • Langue: Espa├▒ol
  • ISBN: 8409126311 ISBN-13: 9788409126316
  • Encadrement: Cartoné
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  • 62€ 58,9€ 
 
 

Qué es cocinar, considerada la continuación del libro Los secretos de El Bulli, es una obra de la Bullipedia dirigida por Ferran Adrià y elaborada con el método Sapiens. Existen cientos de maneras de cocinar, porque la cocina es una realidad enorme y compleja. Este libro supone una ampliación de ese horizonte. Con él, será el lector quien decida qué es cocinar. 466 páginas 230 x 330 mm Tapa Dura ISBN: 978-84-09-12631-6


 
 

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