Livres en espagnol
 
 

Quesos en una hora/ Cheeses in an Hour

  • Lucero, Claudia, (aut.)
  • Delgado Sánchez, Joana, (tr.)
  • Ediciones Obelisco S.L.
  • 1(31/01/2017)
  • 272 pages; 21x18 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8491111069 ISBN-13: 9788491111061
  • Encadrement: Rústica
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 19,95€ 18,95€ 
 
 

A través de estas recetas específicas, accesibles y, tal como indican en ellas fáciles, muy fáciles o facilísimas de realizar, Claudia Lucero nos muestra paso a paso –y cada uno de ellos acompañado de fotografías a todo color–, cómo hacer en casa –en una hora o menos cada uno–, dieciséis quesos frescos con unos ingredientes y utensilios muy comunes. Las recetas que acompañan cada queso son todas muy sabrosas, desde la tartaleta de queso sin horno (recubierta de arándanos frescos) a la «Pasta» primavera (en ella, la cuajada de queso hace las veces de pasta).

En Quesos en una hora encontrarás también el modo de hacer mantequilla, ghee y yogur; además de cómo elegir diferentes leches, cuajos y sabores naturales, y cómo moldear y conservar los quesos: una guía completa para la iniciación en el mundo de los quesos artesanos que está haciendo furor en Estados Unidos.


 

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