Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
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Edición | 1ª ed., 1ª imp.(12/2011) | Páginas | 188 | Dimensiones | 27x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788428332910 |
ISBN-10 | 8428332916 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | Víctor Pérez Castaño |
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Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
Edición | 1ª ed., 1ª imp.(12/2011) | Páginas | 188 | Dimensiones | 27x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788428332910 |
ISBN-10 | 8428332916 |
Encuadernación | Tapa blanda |
El autor de Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina, con isbn 978-84-283-3291-0, es Víctor Pérez Castaño, esta publicación tiene ciento ochenta y ocho páginas.
Esta publicación está editada por Grupo Paraninfo. Su andadura comenzó a finales de los cincuenta y tiene su sede en Madrid. Tiene más de 600 publicaciones en catálogo. Patología Vegetal, Matemáticas, Electricidad - Electrónica, Psicología, Peluquería Y Estética entre otras son las especialidades de la editorial. Las publicaciones que conforman el catálogo de Grupo Paraninfo vienen de la mano de autores tan conocidos como M.ª José Aguilar Idáñez, Beatriz Vazquez Blömer, Jose Maria Escudero Lopez, Maria Sanchez-blanco Martin-artajo Enrique Ariza, Julián Rodríguez Fernández entre otros
Resumen
En esta obra se presentan de una manera clara, didáctica y con un enfoque práctico, las claves para... Leer más
Otros libros de Pérez Castaño, Víctor son Elaboración De Platos Combinados Y Aperitivos, Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Hortalizas, Legumbres Secas, Pastas, Arroces Y Huevos, Realización De Elaboraciones Básicas Y Elementales De Cocina Y Asistir En La Elaboración Culinaria, Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Pescados, Crustáceos Y Moluscos, Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Carnes, Aves, Caza, Cocina Española E Internacional. Certificados De Profesionalidad. Cocina, Cocina Creativa O De Autor. Certificados De Profesionalidad. Cocina y Elaboración De Platos Combinados Y Aperitivos. Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Cocina. Ver su bibliografía.