Livres en espagnol
 
 

Recetas del mundo: un viaje gastronómico.

  • Elizegi Alberdi, Aitor, (aut.)
  • Editorial Everest
  • 1ª ed., 1ª imp.(2007)
  • 120 pages; 23x22 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8424166388 ISBN-13: 9788424166380
  • Encadrement: Cartoné
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 21€ 19,95€ 
 
 

Con Aitor Elizegi a preparar platos y sabores de los cinco continentes de nuestro planeta. Este chef del bilbaíno barrio de Santutxu, formado en la Escuela de Hostelería de Galdakao, alma culinaria de los restaurantes Gaminiz, Baita Gaminiz y Palacio Larrea, ha conseguido, como reconocimiento a su labor, el Premio Euskadi de Gastronomía 2000 y el primer puesto del Campeonato de España de Cocineros 1998. Asimismo, desde su fogón creativo asesora y dirige propuestas culinarias traídas de todas las cocinas del mundo, lo que le permite viajar a través de sus sabores como hace en los restaurantes Sua.

Cuando uno viaja, tanto su maleta como su cámara digital intentan “atrapar” ese recuerdo, una muestra, un trozo del trayecto realizado. Despida pero recuerde, guarde pero añore un boceto cerebral de un momento gastronómico, de un segundo de sal o azúcar, de luz en un mercado o de ese aroma a cocina reciente. No podrá repetir ese momento de los sentidos y emociones a su regreso, pero quizá sí podrá hacer un homenaje a aquel día, a aquel momento, a aquel sol: son los sabores de maleta.


 

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