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El autor de SUMILLERIA EL VINO Y SU SERVICIO, con isbn 978-84-9756-752-7, es Andrés Oliva De Paz, esta publicación tiene doscientas cuarenta y seis páginas.
Esta publicación la edita Sintesis. Fue fundada a finales de los años ochenta y actualmente se encuentra en Madrid. Su catálogo tiene más de cuarenta títulos. Esta editorial está especializada en Humanidades, Salud y Ciencias. Sintesis tiene las siguientes colecciones de obras: Ciencias Sociales Y Humanidades, Ciencias De La Salud y Ciencia Y Técnica. Autores destacados como Juan Carlos Moreno, Manuel Lucas, óscar Mas, José Ignacio Robles y Antonio Fábregas han publicado sus publicaciones en dicha editorial