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Salsas (Roux) 2018

  • Roux, Michel, (aut.)
  • Usoz Chaparro, Olga; Suárez Suárez, Tatiana, (tr.)
  • Schnitzer Löher, Rita, (coord.)
  • Naturart
  • 1(10/05/2018)
  • 304 pages; 21x17 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8417254781 ISBN-13: 9788417254780
  • Encadrement: Cartoné
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 24,9€ 23,65€ 
 
 

Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico.

Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensión.


 

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