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Servicio y atención al cliente en restaurante. Certificados de profesionalidad. Servicios de restaurante

  • Zambrana Martínez, María José, (aut.)
  • Editorial Elearning
  • 1ª ed., 1ª imp.(2014)
  • 226 pages; 24x17 cm
  • Langue: Espa├▒ol
  • ISBN: 8416275327 ISBN-13: 9788416275328
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 25€ 23,75€ 
 
 

Encuadernación: Rústica
Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo

Los contenidos de este manual se corresponden a la Uf0259: servicio y atención al cliente en restaurante, del módulo Mf1052_2: servicio en restaurante del certificado de profesionalidad Servicio de restaurante

Objetivos:

- Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala, utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración.
- Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en el restaurante, y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.


 
 

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