Livres en espagnol
 
 

Sushi de la A a la Z: paso a paso + DVD

  • Pallet, Steven, (aut.)
  • Tolsá Torrenova, Joaquín, (tr.)
  • Editorial El Drac, S.L.
  • 1ª ed., 1ª imp.(11/2006)
  • 64 pages; 30x21 cm 1 DVD
  • Langue: Espa├▒ol
  • ISBN: 8496550753 ISBN-13: 9788496550759
  • Encadrement: Rústica
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 31€ 29,45€ 
 
 

Encuadernación: Rústica

El Libro: 64 páginas con fotografías a todo color, acompañadas por receras con claras instrucciones paso a paso sobre la preparación del sushi. El autor le introduce en los orígenes del sushi, los útiles e ingredientes necesarios para hacerlo y los diversos tipos que existen: nigiri-sushi, maki-sushi, chirashi-sushi,
oshi-sushi y mase-sushi.

El DVD: En sus 65 minutos de duración, Steven Pallett, chef de sushi, hace una demostración práctica paso a paso de las técnicas incluidas en el libro, y aporta expertos consejos sobre todas las fases del proceso, desde la compra del mejor pescado hasta la perfecta preparación del arroz.


 
 
 

 

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