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Portada de Tecnología de pescados. inaj0109 - pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura
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Tecnología de pescados. inaj0109 - pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura

Martín Benítez Cuella

Martín Benítez Cuella

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición1ª ed.; 1ª imp.(04/06/2013)
Páginas268
Dimensiones23,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788415886303
ISBN-108415886306
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esMartín Benítez Cuella
EditorialIC Editorial
Edición1ª ed.; 1ª imp.(04/06/2013)
Páginas268
Dimensiones23,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788415886303
ISBN-108415886306
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Identificar y evaluar las características que determinan la aptitud de los pescados y mariscos utilizados por la industria de productos pesqueros. Identificar y especificar las materias primas... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Tecnología de pescados. inaj0109 - pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura de IC Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 04/06/2013
  • Sinopsis:

    El autor de Tecnología de pescados. inaj0109 - pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura, con isbn 978-84-15-88630-3, es Martín Benítez Cuella, esta publicación tiene doscientas sesenta y ocho páginas.

    Esta obra está editada por Ic Editorial. Su andadura comenzó en 1988 y tiene su sede en Málaga. Tiene en su haber más de 1130 textos en catalogo. Formación son las especialidades de la editorial. El fondo editorial de Ic Editorial se distribuye en colecciones como Certificado De Profesionalidad, Capacitación Profesional, E-books, Exlibric y Escritores Noveles. Autores destacados como Alicia Jiménez García, Silvia Galindo Estrada, Isabel María Márquez Pérez, Manuel José Díaz y Javier Gago Centeno han publicado sus textos en dicha editorial

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