ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Portada de Tecnologías alimentarias. Vol. 3
Click para ampliar

Tecnologías alimentarias. Vol. 3

Detalles del libro

EditorialSíntesis
Edición ed. (03/09/2019)
Páginas230
Dimensiones23,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788491712985
ISBN-108491712984
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

EditorialSíntesis
Edición2ª ed. (03/09/2019)
Páginas230
Dimensiones23,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788491712985
ISBN-108491712984
EncuadernaciónTapa blanda
28,00 €
26,60
1 a 7 días
Envío Gratis al comprar este libro

Resumen

La industria alimentaria para ser competitiva debe ofrecer productos saludables, inocuos y nutritivos, pero también diversos y atractivos. En el siglo XXI no es suficiente con aumentar la vida... Leer más

Esta publicación tiene doscientas treinta páginas.

Sé el primero en valorar este libro

Otros clientes que compraron el libro Tecnologías alimentarias. Vol. 3 también compraron:

  • Tecnologías alimentarias. Vol. 1

    Tecnologías Alimentarias. Vol. 1

    • Ordoñez Pereda, Juan Antonio; García de Fernando Minguillón, Gonzalo; Cambero Rodríguez, María Isabel; Fernández Álvarez, Manuel; Selgas Cortecero, María Dolores; García Sanz, Mª Lui
    • 560 páginas
    • El objetivo de la tecnología alimentaria es ofrecer a la sociedad alimentos seguros, nutritivos y apetecibles, con una vida útil acorde al uso que se espera de los mismos.
    45,00€ 42,75€
  • Tecnologías alimentarias. Vol. 2

    Tecnologías Alimentarias. Vol. 2

    • Ordoñez Pereda, Juan Antonio; García de Fernando Minguillón, Gonzalo; Cambero Rodríguez, María Isabel; Fernández Álvarez, Manuel; Selgas Cortecero, María Dolores; García Sanz, Mª Lui
    • 492 páginas
    • Todos los alimentos frescos son perecederos y necesitan procesarse para su comercialización. En este libro se explican los procesos por los que alimentos tan efímeros como la leche, los pescados, las carnes, las frutas o las hortalizas llega
    42,00€ 39,90€
  • Manipulador de alimentos

    Manipulador De Alimentos

    • Aguilera Juarros, Carolina
    • 214 páginas
    • Manipulador de alimentos es toda aquella persona que, por su actividad laboral, tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, di
    20,00€ 19,00€
  • Ciencia y tecnologí­a de los alimentos

    Ciencia Y Tecnologí­a De Los Alimentos

    • Campbell-Platt, Geoffrey
    • 568 páginas
    • Colaboradores - 1. Introducción - 2. Química de alimentos - 3. Análisis de alimentos - 4. Bioquímica de alimentos - 5. Biotecnología alimentaria - 6. Microbiología de alimentos - 7. Procedimientos numéricos
    83,00€ 78,85€

Otros libros de Tecnología de alimentos:

Tecnologías alimentarias. Vol. 2

Tecnologías Alimentarias. Vol. 2

  • 492 páginas
  • 42,00€ 39,90€
42,00€ 39,90€
Tecnologías alimentarias. Vol. 1

Tecnologías Alimentarias. Vol. 1

  • 560 páginas
  • 45,00€ 42,75€
45,00€ 42,75€
Conservación y biodeterioro de los alimentos

Conservación Y Biodeterioro De Los...

  • 300 páginas
  • 28,00€ 26,60€
28,00€ 26,60€
Tratado de viticultura. Vol. I y II

Tratado De Viticultura. Vol. I Y Ii

  • 2248 páginas
  • 144,50€ 137,27€
144,50€ 137,27€

Arabako Errioxako Ardo Beltzen Kalitatearen...

  • 10,00€ 9,50€
10,00€ 9,50€
Ciencia y tecnologí­a de los alimentos

Ciencia Y Tecnologí­a De Los Alimentos...

  • 568 páginas
  • 83,00€ 78,85€
83,00€ 78,85€

Eaeko Portuetako Animaliak Elikatzeko Lehengaiak...

  • 48,00€ 45,60€
48,00€ 45,60€

Elikagaien Segurtasuna Eta Kalitatea Xxi Mendean...

  • 20,00€ 19,00€
20,00€ 19,00€