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Portada de UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. Certificado de Profesionalidad. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
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UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. Certificado de Profesionalidad. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina (9788417086947)

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición ed. (01/09/2017)
Páginas326
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417086947
ISBN-108417086943
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esAntonio Caro Sánchez-Lafuente
EditorialIC Editorial
Edición1ª ed. (01/09/2017)
Páginas326
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417086947
ISBN-108417086943
EncuadernaciónTapa blanda
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"UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. Certificado de Profesionalidad. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina"
de Antonio Caro Sánchez-Lafuente

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Resumen

Colección: Certificados de Profesionalidad. Familia Profesional Hostelería y Turismo

Objetivos:
- Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas.
- Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación y presentación de todo tipo de elaboraciones culinarias, mostrando receptividad y espíritu de cooperación.

Bloque 1. Realización de... Leer más

Otros libros de Caro Sánchez-Lafuente, Antonio son Manipulación De Alimentos De Alto Riesgo. Inad0002, Desperdicio Alimentario. Exigencias A Implantar Según El Proyecto De Ley, Preelaboración Y Conservación Culinarias. Hotr0108 - Operaciones Básicas De Cocina, Trazabilidad En El Sector Agrario. Agau018po, Pastelería. Inaf020po, Buenas Prácticas Ambientales En Hostelería. Hotr38, Protocolos En Hostelería. Hota004po y Trazabilidad En La Industria Alimentaria. Inad050po. Ver su bibliografía.

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  • Portada: UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. Certificado de Profesionalidad. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina, Ic Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 01/09/2017
  • Sinopsis:

    El autor de UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. Certificado de Profesionalidad. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina, con isbn 978-84-17-08694-7, es Antonio Caro Sánchez-lafuente, esta publicación tiene trescientas veintiséis páginas.

UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. Certificado de Profesionalidad. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. Certificado de Profesionalidad. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina