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Portada de Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos. Certificados de profesionalidad. Cocina
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Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos. Certificados de profesionalidad. Cocina (9788467693218)

Ana ... [et al.] Serrano Barcena

Ana ... [et al.] Serrano Barcena

Detalles del libro

EditorialEditorial MAD
Edición(06/09/2013)
Páginas290
Dimensiones230x165 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788467693218
ISBN-108467693215
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esAna ... [et al.] Serrano Barcena
EditorialEditorial MAD
Edición(06/09/2013)
Páginas290
Dimensiones230x165 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788467693218
ISBN-108467693215
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Colección: Certificados de profesionalidad. Cocina.

La Formación Profesional para el Empleo y los certificados de profesionalidad

CAPÍTULO INTRODUCTORIO.

El certificado de profesionalidad

I. Identificación del certificado de profesionalidad

II. Perfil profesional del certificado de profesionalidad

III. Formación del certificado de profesionalidad

CAPÍTULO 1. Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos

1. Introducción

2. Clasificación y... Leer más

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El autor de Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos. Certificados de profesionalidad. Cocina, con isbn 978-84-676-9321-8, es Ana ... [et Al.] Serrano Barcena, esta publicación tiene doscientas noventa páginas.

Ufo0064 Preelaboración Y Conservación De Pescados, Crustáceos Y Moluscos. Familia Profesional Hostelería Y Turismo. Certificados De Profesionalidad está editado por Editorial Mad. En 1981 dicha editorial comenzó su andadura en Andalucia. Editorial Mad tiene en su haber más de 3000 obras en catalogo. La editorial está especializada en Locales, -salud Y Familia., -textos Juridicos., -accesos Universidad Mayores De 25 Años., -oposiciones... Graduado Educacion Secundaria, Coleccion Eduforma Psicoeduca, Coleccion Eduforma Historia, Coleccion Empresa Y Turismo, Acceso A Ciclos Formativos entre otros son algunos ejemplos de colecciones de Editorial Mad. Autores destacados como Profesores, Formadores, Etc... han publicado sus obras en la editorial

Otros libros de Serrano Barcena, Ana ... [et al.] son Personal De Lavandería Y Planchado. Temario Específico. Servicio Andaluz De Salud (sas), Paquete Ahorro Operario/a De Servicios. Servicio Vasco De Salud (osakidetza), Empleado/a De Servicios (personal Laboral Grupo 3). Temario De Materias Específicas. Comunidad Autónoma De Cantabria, Ayudante De Residencia/servicios. Temario Parte Especial. Generalitat Valenciana, Paquete Ahorro Camarero/a-limpiador/a (personal Laboral Grupo V). Comunidad Autónoma De Extremadura, Paquete Ahorro Ayudante De Residencia/servicios. Generalitat Valenciana, Paquete Ahorro Ayudante De Cocina De La Administración Comunidad Autónoma De Castilla Y León, y Paquete Ahorro Técnico/a Superior En Educación Infantil De La Administración Comunidad Autónoma De Castilla Y León. Ver su bibliografía.


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