Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio : preparación y acondicionamiento en distintos servicios de restauración. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de restaurante y bar (9788498395020)
Mario Vinagre Rey
Mario Vinagre Rey
Detalles del libro
| Editorial | Ideaspropias Editorial |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(18/11/2014) | Páginas | 188 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788498395020 |
| ISBN-10 | 849839502X |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Mario Vinagre Rey |
|---|---|
| Editorial | Ideaspropias Editorial |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(18/11/2014) | Páginas | 188 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788498395020 |
| ISBN-10 | 849839502X |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Otra información de interés
- Portada: Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio : preparación y acondicionamiento en distintos servicios de restauración. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de restaurante y bar, Ideaspropias Editorial
- Editorial: Ideaspropias Editorial/ | 18/11/2014
- Sinopsis:
El autor de Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio : preparación y acondicionamiento en distintos servicios de restauración. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de restaurante y bar, con isbn 978-84-9839-502-0, es Mario Vinagre Rey, esta publicación tiene ciento ochenta y ocho páginas.
Esta publicación está editada por Ideaspropias Editorial. En 2005 dicha editorial comenzó su primera singladura en Pontevedra. Su catálogo asciende a más de cuatrocientos títulos. Gestión Empresarial, Servicios Socioculturales Y A La Comunidad, Títulos En Inglés, Idiomas, Hostelería Y Turismo... son las especialidades de Ideaspropias Editorial. En dicha editorial han publicado obras Rocío Pollo Martín, Daniel Granado, Renata Paz Couso y Victoria De Las Cuevas Insua.
Resumen
En los últimos años no es fácil competir y destacar en el sector de la hostelería. Los profesionales que se dedican a la gastronomía se deben adaptar a las nuevas necesidades, formándose para mantenerse actualizados y, de esta manera, poder ofrecer un servicio que cubra los deseos y expectativas de los clientes.
En este manual se tratarán las características del funcionamiento y de la organización de un establecimiento gastronómico,... Leer más
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