Durante la Baja Edad Media las ciudades de Occidente se convirtieron en grandes centros consumidores de carne. Consumir carne de buey o de res dejó de ser un privilegio de los miembros de la casa real, de la aristocracia y del clero para erigirse...
El presente volumen reúne nueve de sus trabajos de investigación acerca del Occidente Medieval dispersos en diversas publicaciones especializadas, estructurándolo en cuatro partes: «Los alimentos y los condimentos», «...
De la mano de especialistas en historia militar y en historia social y económica, los textos que se reúnen en este volumen, debatidos en la Universidad de Lleida en junio de 2011, abordan desde nuevas perspectivas las complejas relaciones...
El Manual de rebudes e de dades de la Universitat de Mallorca corresponent a l?any 1333 es conserva a l?Arxiu Diocesà de Mallorca. No inclou cap anotació arxivística que permeti intuir quan ni per què es va incorporar a aquesta...
Els cereals i el pa, des de la darreria del segle xi, van assumir un important paper econòmic i simbòlic a escala occidental, com a conseqüència del triomf de les estructures feudals. El gra, especialment el blat, va esdevenir...