Editorial | Naturart |
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Edición | 1ª ed., 1ª imp.(16/09/2013) | Páginas | 416 | Dimensiones | 27x24 cm 1 DVD |
Idioma | Español |
ISBN | 9788480769594 |
ISBN-10 | 8480769599 |
Encuadernación | Cartoné |
Autor/es | Frédéric ... [et al.] Bau; Clay McLachlan; École du Grand Chocolat, Ana María Pérez Martínez (tr.), Cristina Rodríguez Fischer (coord.) |
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Editorial | Naturart |
Edición | 1ª ed., 1ª imp.(16/09/2013) | Páginas | 416 | Dimensiones | 27x24 cm 1 DVD |
Idioma | Español |
ISBN | 9788480769594 |
ISBN-10 | 8480769599 |
Encuadernación | Cartoné |
Resumen
Los autores de este libro, con isbn 978-84-8076-959-4, son Clay Mclachlan, école Du Grand Chocolat y Frédéric ... [et Al.] Bau, el traductor de su idioma original de este libro, con isbn 978-84-8076-959-4, es Ana María Pérez Martínez, el coordinador de este libro es Cristina Rodríguez Fischer, esta publicación tiene cuatrocientas dieciséis páginas.
ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE está editado por BLUME (Naturart). Su andadura comenzó en la decada de los sesenta impulsada por Sigfrid Blume y actualmente se encuentra en Barcelona. El catálogo de la editorial asciende a más de mil diez textos. Historia, Infantil, Naturaleza, Ecología, Fotografía... son las especialidades de BLUME (Naturart). El catálogo de esta editorial cuenta con las siguientes colecciones: Ciutats Al Llarg Del Temps, Ciudades En El Tiempo, Los Orígenes Del Mundo, Bestioles Curioses, Bichitos Curiosos... En BLUME (Naturart) han publicado obras Valerie Thomas, Rob Antoun, Michael Freeman, Christopher Dell y Martha Swift.
Otros libros de Bau, Frédéric ... [et al.] son Gula Razonada. Nueva Pastelería, Nuevas Reglas, Sweet Cuisine, Cuisine Sucr?e, Enciclopedia Del Chocolate, Cocina Dulce, Fusion Chocolat y Au Coeur Des Saveurs.