Manual básico de gastronomía científica
MARIANA KOPPMANN
MARIANA KOPPMANN
Detalles del libro
| Editorial | Siglo XXI de España Editores, S.A. | Páginas | 288 |
|---|---|
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788432320866 |
| ISBN-10 | 8432320862 |
Detalles del libro
| Autor/es | MARIANA KOPPMANN |
|---|---|
| Editorial | Siglo XXI de España Editores, S.A. | Páginas | 288 |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788432320866 |
| ISBN-10 | 8432320862 |
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Otra información de interés
- Portada: Manual básico de gastronomía científica de Siglo XXI de España Editores, S.A.
- Editorial: Siglo XXI de España Editores, S.A. |
- Sinopsis:
El autor de Manual básico de gastronomía científica, con isbn 978-84-323-2086-6, es Mariana Koppmann, esta publicación tiene doscientas ochenta y ocho páginas.
Manual Básico De Gastronomía Científica está editado por Siglo Xxi De España Editores, S.a.. A finales de los años sesenta esta editorial comenzó su andadura y tiene su sede en Madrid. El catálogo de Siglo Xxi De España Editores, S.a. asciende a más de dos mil quinientos títulos. Ciencias Naturales Y Tecnicas, Ciencias Humanas Y Sociales, Salud y Actualidad son las especialidades de dicha editorial. Los Científicos Y Sus Descubrimientos, Historia De Europa, Filósofos En 90 Minutos, Biblioteca Eduardo Galeano, Historia Universal entre otros son algunos ejemplos de colecciones de Siglo Xxi De España Editores, S.a.. Autores destacados como Eduardo Galeano, Michelle Foucault, Perry Anderson, Julio Cortazar, Perry Anderson... han publicado sus publicaciones en dicha editorial
