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Manual de química y bioquímica de los alimentos
Tom P. Coultate, José Fernández-Salguero Carretero (tr.)
Tom P. Coultate
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
|---|---|
| Edición | 3ª ed., 1ª imp.(2007) | Páginas | 312 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420010892 |
| ISBN-10 | 8420010898 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Tom P. Coultate, José Fernández-Salguero Carretero (tr.) |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
| Edición | 3ª ed., 1ª imp.(2007) | Páginas | 312 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420010892 |
| ISBN-10 | 8420010898 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Resumen
El autor de Manual de química y bioquímica de los alimentos, con isbn 978-84-200-1089-2, es Tom P. Coultate, el traductor de su idioma original de este libro es José Fernández-salguero Carretero, esta publicación tiene trescientas doce páginas.
Esta publicación está editada por Editorial Acribia, S.a.. A finales de los cincuenta dicha editorial comenzó su primera singladura y actualmente se encuentra en Aragón. Editorial Acribia, S.a. tiene más de 1100 textos en catálogo. Ciencias Veterinarias, Producción Animal, Medio Ambiente, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas, Biología Fundamental Y Biotecnología... son las especialidades de la editorial.
Otro libro de Coultate, Tom P. es Alimentos. Lo Que Conviene Saber Para Una Alimentación Correcta.