Livres en espagnol
 
 

APPCC aplicado a la comercialización de pescados y mariscos

  • Cuevas Insua, Victoria de las, (aut.)
  • Ideaspropias Editorial
  • 1ª ed., 1ª imp.(07/2006)
  • 80 pages; 24x17 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8498390273 ISBN-13: 9788498390278
  • Encadrement: Rústica
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 17,95€ 17,05€ 
 
 

Toda empresa y en este caso la destinada a la comercialización de pescados y mariscos debe seguir un proceso riguroso, es decir, ajustarse a las fases que comprende un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para asegurar la calidad de su producto.

Con este manual que Ideaspropias Editorial le presenta, se pretende dar a conocer los principios generales de la aplicación de un sistema de APPCC y en especial su relación en el transcurso de un producto de la pesca en la venta minorista. Asimismo, se indican todas aquellas recomendaciones que es necesario seguir para lograr una correcta manipulación del producto desde la recepción de la materia prima hasta la expedición del producto final. Para ello cabe apoyarse en las buenas prácticas de manufactura en este sector, a fin de conseguir efectuar un control riguroso y exhaustivo en el proceso de comercialización de los productos de la pesca y el marisco.


 

Les autres clients qui ont acheté APPCC aplicado a la comercialización de pescados y mariscos , ont également acheté:

Gestión de stocks en la logística de almacenes

Gestión De Stocks En La Logística De Almacenes

  • 210 pages
  • 21€  19,95
  • La Gestión de Stocks es una especialidad dentro del conjunto de funciones relativas al aprovisionamiento y distribución de productos, encuadradas en el área de Logística. Dentro de este universo de actividades, con sus diferenc
Atención telefónica

Atención Telefónica

  • 130 pages
  • 18€  17,1
  • Este manual se centra en la importancia del proceso de comunicación siemrpe que se persigue el objetivo de la atención eficaz al cliente. A través de sus capítulos, se repasan todos los elementos que intervienen en el proceso d
Técnicas de venta (2ª edición)

Técnicas De Venta (2ª Edición)

  • 120 pages
  • 17,95€  17,05
  • Este manual se corresponde con el módulo de “Técnicas de venta” del certificado de profesionalidad de la ocupación de Dependiente de Comercio, según el Real Decreto 1393/1995. Los contenidos que en él se recoge
APPCC aplicado a la comercialización de productos cárnicos

Appcc Aplicado A La Comercialización De Productos Cárnicos

  • 72 pages
  • 18,67€  17,73
  • Las empresas agroalimentarias utilizan una herramienta basada en la prevención de peligros y riesgos para realizar el control de la calidad de los alimentos que manipulan o procesan y así, garantizar su inocuidad. Este sistema de autocontrol
 
 
 
 

Autres livres Cuevas Insua, Victoria de las:

 
 
 
 

 

Rechercher: titre, auteur, ISBN...