Livres en espagnol
 
 

BEBER Y COMER EN EL MEDITERRÁNEO

  • Balta, Paul, (aut.)
  • Jiménez Morell, Inmaculada, (tr.)
  • Ediciones del Oriente y del Mediterráneo
  • 1ª ed., 1ª imp.(01/12/2007)
  • 152 pages; 29x18 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8496327434 ISBN-13: 9788496327436
  • Encadrement: Tapa dura
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 27€ 25,65€ 
 
 

Paul Balta nos presenta las similitudes y diferencias entre estas cocinas en tres viajes: por el tiempo, por el espacio y por la gastronomía. Es decir, a través de las preparaciones típicas de ambas orillas, desde los entremeses variados (mezzé, kémia o tapas) hasta el café árabe, turco o griego, sin olvidar las bebidas alcohólicas y los tabúes alimenticios de judíos, cristianos y musulmanes. Sesenta recetas espigadas al norte y al sur del Mediterráneo puntuan un texto al que las ilustraciones de Fabien Seignobos, en verde oliva, aportan una nota cálida y elegante al mismo tiempo.


 

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