Les festes i les tradicions són un exemple clar de com hem d'entendre aquest llibre de cuina estacional. Els pastissos fonamentats en els fruits secs de les festes de la tardor, la cuina nadalenca d'aus rostides, la pressió exultant de l'horta a la primavera o, a l'estiu la cuina dels mariners, abans poc coneguda però ara paradigma de la dieta mediterrània, rica en fibres, oli d'oliva, verdures i peix blau. Aquest Calendari gastronòmic separa per mesos els productes definitoris de cada estació. També es té en compte que el lector no té la mateixa disposició el dia de Nadal que un dia qualsevol de les vacances d'agost. La selecció d'aquest receptari s'ha fonamentat en els més de set-cents programes que, sota el títol "Cuines", s'han emès a TV3. Aquesta àmplia colálecció ha permès triar plats senzills i econòmics -a totes les receptes s'especifica el preu, la dificultat i el temps d'elaboració-, d'altres complicats, alguns absolutament tradicionals i uns altres representatius de la cuina de creació que ha fet que els cuiners del Principat figurin entre els més premiats d'Europa.