Livres en espagnol
 
 

Comer setas

  • Petràs Ribas, Llorenç; Laura Conde; Eva García Hausmann, (aut.)
  • Planeta Gastro
  • 1(01/09/2020)
  • 216 pages; 25,0 x 19,0 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8408216716 ISBN-13: 9788408216711
  • Encadrement: Tapa dura
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 26,95€ 25,6€ 
 
 

Hace casi medio siglo que Llorenç Petràs decidió abrir una parada de setas, Bolets Petràs, en el mercado de la Boqueria de Barcelona, que con el tiempo se convertiría en una institución para los paladares más sibaritas de España. Cocineros de todo el país, así como cocinillas aficionados, confían en su criterio a la hora de escoger las mejores setas. Y no es para menos, pues Petràs es una auténtica enciclopedia de las setas, un conocedor en profundidad de un producto que le entusiasma y que domina como nadie.

Este libro recorre la historia de este singular personaje, que se encuentra por méritos propios entre los mejores del mundo. Con él conoceremos las principales setas comestibles, anécdotas, curiosidades y secretos de cocina, nos colaremos en las cocinas de algunos restaurantes emblemáticos y disfrutaremos de un amplio recetario de lujo para sacarles el máximo partido en los fogones.


 

Les autres clients qui ont acheté Comer setas , ont également acheté:

Sabores

Sabores

  • 320 pages
  • 25€  23,75
  • En este libro innovador, Ottolenghi y Belfrage renuevan los cánones de la cocina vegetariana y la llevan a un nivel superior. Dividido en tres partes, donde se explican métodos culinarios como el braseado, los cuatro emparejamientos bá
 
 
 
 

Autres livres Petràs Ribas, Llorenç:

Comer setas (Ebook)

Comer Setas (ebook)

  • 7,99€ 7,59€
La millor cuina dels bolets

La Millor Cuina Dels Bolets

  • 176 pages
  • 26€ 24,7€
couverture du livre

La Millor Cuina Dels Bolets

  • 176 pages
  • 26€ 24,7€
La millor cuina dels bolets

La Millor Cuina Dels Bolets

  • 176 pages
  • 32,4€ 30,78€
 
 
 
 

Autres livres Laura Conde:

 
 
 
 

 

Rechercher: titre, auteur, ISBN...