Livres en espagnol
 
 

EL GRAN LLIBRE DELS BOLETS

  • Márquez Moya, Miquel, (aut.)
  • Editorial Empúries
  • 1ª ed., 1ª imp.(03/12/2004)
  • 272 pages; 24x17 cm
  • Langue: Catal├ín
  • ISBN: 8497870816 ISBN-13: 9788497870818
  • Encadrement: Rústica
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 34€ 32,3€ 
 
 

100 receptes essencials per preparar i conservar bolets

Al poble català ens agraden els bolets: anem a buscar-ne i en comprem a la tardor i a la primavera, i els degustem tot l'any.

Aquest llibre presenta més d'un centenar de receptes amb el bolet com a ingredient protagonista. És tot un corpus de receptes originals que conformen el receptari de cuina boletaire més complet que s'ha recollit mai a casa nostra: aperitius, primers plats, segons plats i postres, així com uns impagables consells per fer conserves, mostren diverses maneres de preparar els bolets, ja siguin crus, cuits, marinats, sencers, trossejats, en essència o com a guarnició.

El xef Miquel Màrquez és l'autèntic ideòleg de la cuina del bolet i l'autor de les receptes recollides en aquesta obra, unes fórmules que tenen com a punt de partida el seu lema personal: “La cuina del bolet és la cuina del seny”. Trobareu el nostre xef als fogons del restaurant Sala, amb seu a Berga.


 

Autres livres Márquez Moya, Miquel:

couverture du livre

Ciuna D"en Miquel, La

  • 120 pages
  • 6€ 5,7€
MENJAR BE A CATALUNYA

Menjar Be A Catalunya

  • 280 pages
  • 45,07€ 42,82€
 
 
 
 

Autres livres Collection de Salsa books :

 
 
 
 

Autres livres Gastronomía y cocina:

El llibre de les sopes.

El Llibre De Les Sopes.

  • 240 pages
  • 22,15€ 21,04€
couverture du livre

El Llibre Dels Guisats I Les Picades

  • 272 pages
  • 24,95€ 23,7€
Els entrepans de Maria Salat

Els Entrepans De Maria Salat

  • 144 pages
  • 13€ 12,35€
Els genis del foc.

Els Genis Del Foc.

  • 256 pages
  • 51,6€ 49,02€
couverture du livre

Els Tinars

  • 160 pages
  • 18,5€ 17,58€
couverture du livre

Florian

  • 160 pages
  • 20,95€ 19,9€
Fórmules magistrals.

Fórmules Magistrals.

  • 272 pages
  • 22€ 20,9€
 
 
 

 

Rechercher: titre, auteur, ISBN...