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El arte culinario: tratado práctico y completo de cocina, pastelería y repostería

  • Solichón, Adolfo, (aut.)
  • Librería Maxtor
  • 512 pages; 15,0 x 10,5 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8497617673 ISBN-13: 9788497617673
  • Encadrement: Tapa blanda
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El autor lo define como `un libro culinario serio, metódicamente razonado, apoyándose por un aparte sobre los perceptos enseñados, y por otra sobre la experiencia y la práctica". Escrito por Adolfo Solichón y publicado en su segunda EDICION en 1906 por Adrián Romo, editor, esta obra se convirtió en referente para el ornamento de las mesas, disposición de cubiertos, deberes del anfitrión y todo lo referente al arte culinario, sin olvidar un sin fín de recetas variadas con todo tipo de ingredientes.


 

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