Livres en espagnol
 
 

El llibre dels formatges

  • Rogent, Marta, (aut.)
  • Edicions Sidillà SL
  • 1(28/04/2022)
  • 200 pages; 16,0 x 16,0 cm
  • Langue: Catal├ín
  • ISBN: 8412430662 ISBN-13: 9788412430660
  • Encadrement: Con solapas
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 18€ 17,1€ 
 
 

La Marta Roger fa anys que es dedica a fer formatges. El 2006 va fundar la Païssa amb l?objectiu de comercialitzar els productes de la granja familiar Can Roger, a Cardedeu. Al 2012 hi van començar a fer tallers per aprendre a fer formatges i no són pocs els que, després d?aquells cursos, ja han muntat la seva pròpia formatgeria artesana. Amb El llibre dels formatges podrem aprendre?n a fer a casa.
Pas a pas, seguint els seus consells, aprendreu a fer nou formatges frescos i derivats làctics, sis formatges per madurar i dos pastissos de formatge d?aprofitament, un de dolç i un de salat. Fer receptes de formatge no és el mateix que fer receptes de cuina, perquè el resultat sempre dependrà de la llet que fem servir. Aquestes receptes s?han fet centenars de vegades, però cadascú de vosaltres pot donar als formatges un toc especial.


 

Autres livres Otros libros de cocina y gastronomía:

La cuina del Camp de Tarragona

La Cuina Del Camp De Tarragona

  • 272 pages
  • 24,5€ 23,28€
Quesos de España

Quesos De España

  • 256 pages
  • 17,95€ 17,05€
Cuina o barbàrie!

Cuina O Barbàrie!

  • 272 pages
  • 24,9€ 23,65€
¡Sin gluten! Edición actualizada

¡sin Gluten! Edición Actualizada

  • 240 pages
  • 20,95€ 19,9€
Inspiración vegetal

Inspiración Vegetal

  • 224 pages
  • 21,9€ 20,81€
Silvestre

Silvestre

  • 450 pages
  • 36€ 34,2€
 
 
 

 

Rechercher: titre, auteur, ISBN...