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Elaboración de masas y pastas de pastelería - repostería

  • DIVAR CAMPOS, EBA, (aut.)
  • Ediciones Paraninfo, S.A
  • 1(28/10/2019)
  • 190 pages; 24,0 x 17,0 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8428341966 ISBN-13: 9788428341967
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 18€ 17,1€ 
 
 

El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1052) Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería, incluida en el Módulo Formativo (MF0306_2) Elaboraciones básicas para pastelería y repostería, correspondiente a los Certificados de Profesionalidad HOTR0509 Repostería e INAF0109 Pastelería y repostería, regulados por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo, modificado por el Real Decreto 619/2013, de 2 de agosto, y por el Real Decreto 646/2011, de 9 de mayo, respectivamente.


 

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