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Gastronomía Carmelitana

  • Virgen del Carmen, Gabino de la; Santa Teresa, Mariano de, (aut.)
  • Editorial de Espiritualidad
  • 1ª ed., 1ª imp.(26/09/2012)
  • 138 pages; 18x11 cm
  • Langue: Espa├▒ol
  • ISBN: 8470684124 ISBN-13: 9788470684128
  • Encadrement: Rústica
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
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Un título que recoge la sabiduría y la tradición del fogón carmelitano. Dos hermanos cocineros, Gabino de la Virgen del Carmen (1887-1966) y Mariano de Santa Teresa (1888-1974), elaboraron su libro de recetas de cocina en el que lograron combinar imaginación y austeridad a la hora de preparar los platos de la frugal comida carmelitana. Ambos recetarios vienen acompañados de una introducción sobre la gastronomía carmelitana, además del correspondiente índice de materias, utilísimo a la hora de identificar guisos y platos. En Apéndice se ofrece una propuesta de MENÚ CARMELITANO que ya se está sirviendo en algunos hoteles y restaurantes.


 

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