Livres en espagnol
 
 

La cuina medieval i renaixentista

  • Fàbrega, Jaume, (aut.)
  • Nadal i Farreras, Joaquim, (pr.)
  • Viena
  • 1(29/08/2016)
  • 344 pages; 26x16 cm
  • Langue: Catal├ín
  • ISBN: 8483309025 ISBN-13: 9788483309025
  • Encadrement: Tapa blanda. Con solapas
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 26€ 24,7€ 
 
 

Jaume Fàbrega ens ofereix un ampli receptari de cuina medieval i renaixentista (no n’hi ha cap de més complet!), precedit d’un estudi amè i alhora rigorós sobre com menjaven els reis i els nobles, els mercaders, els pagesos i els monjos, i què et podies trobar a la taula d’un hostal. Totes les receptes s’expliquen pas a pas i se n’adapten els ingredients amb variants i alternatives. A més, per primera vegada es tenen en compte les aportacions occitana (la influència dels càtars), jueva i àrab o berber, amb els seus plats corresponents, com també hi ha referències als plats i les begudes afrodisíacs, un aspecte de la cuina medieval gens negligible, així com diversos plats vegetarians que formarien part de la dieta d’alguns ordes monàstics.


 

Autres livres Fàbrega, Jaume:

Dalícies

Dalícies

  • 357 pages
  • 18€ 17,1€
Totes les sopes

Totes Les Sopes

  • 152 pages
  • 12,5€ 11,88€
 
 
 
 

Autres livres Collection de Milfulls :

Cassoles de Girona

Cassoles De Girona

  • 232 pages
  • 29,9€ 28,41€
La cuina del xai

La Cuina Del Xai

  • 144 pages
  • 16€ 15,2€
Dolços vegans

Dolços Vegans

  • 208 pages
  • 16,99€ 16,14€
 
 
 
 

Autres livres Otros libros de cocina y gastronomía:

couverture du livre

Tabula-bacalao

  • 288 pages
  • 99€ 94,05€
couverture du livre

Arte De Pintxos En Bilbao

  • 112 pages
  • 20€ 19€
couverture du livre

Cocina Original

  • 160 pages
  • 17€ 16,15€
couverture du livre

Gure Janariak

  • 540 pages
  • 12€ 11,4€
couverture du livre

Somos Lo Que Comemos

  • 350 pages
  • 25€ 23,75€
couverture du livre

Soul Pintxos

  • 120 pages
  • 15,8€ 15,01€
couverture du livre

El Placer De Comer

  • 116 pages
  • 25€ 23,75€
couverture du livre

Coqueteando Con La Cocina

  • 144 pages
  • 17€ 16,15€
 
 
 

 

Rechercher: titre, auteur, ISBN...