Manual Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios. Certificados de profesionalidad. Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria
- Castaño Aguirre, Laura, (aut.)
- Editorial CEP, S.L.
- 1ª ed., 1ª imp.(13/02/2015)
- 198 pages; 24x21 cm
- Langue: Español
- ISBN: 8468156744 ISBN-13: 9788468156743
- Encadrement: Tapa blanda
- Délai de livraison entre 20-25 jours, * paiement par carte de crédit..
Encuadernación: Rústica
Colección: Certificados de profesionalidad. Industria alimentaria
Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios (UF0698) es una de las Unidades Formativas del módulo "Operaciones básicas de procesos de productos alimentarios (MF0544_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria (INAQ0108), publicado en el Real Decreto 646/2011.
Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado.
Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura:
- Ficha técnica
- Objetivos generales y específicos
- Desarrollo teórico
- Ejercicios prácticos con soluciones
- Resumen por tema
- Glosario de términos
- Bibliografía / referencias legislativas
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