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RECETAS DE CHOCOLATE

  • Jeremy, Caroline, (aut.)
  • Pérez Martínez, Ana María, (tr.)
  • Naturart
  • 1ª ed., 1ª imp.(21/08/2007)
  • 192 pages; 29x22 cm
  • Langue: Espa├▒ol
  • ISBN: 8480766980 ISBN-13: 9788480766982
  • Encadrement: Rústica con solapas
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Más de 100 recetas de los fundadores de Green & Black's, el primer chocolate orgánico del mundo y un producto que lleva la etiqueta de comercio justo. Descubrirá exóticas preparaciones como el mole de pollo o el pan de jengibre, chocolate y especias, además de las de toda la vida, como mantecadas de chocolate o trufas. Incluye historias sobre el cultivo y la producción de chocolate. Con recetas de todo tipo -clásicas, dulces, saladas y de muchos rincones del mundo-, este libro dedicado al chocolate resultará sumamente tentador por las fotografías con que cuenta; todos los amantes de este alimento de los dioses podrán preparar fácilmente las recetas siguiendo las instrucciones paso a paso. Pero además, esta obra rinde un homenaje a los cultivadores mayas, al tiempo que reivindica el comercio justo, una práctica que forma parte de la política de la empresa chocolatera Green & Black's. Como se afirma en el prólogo: "Comprar de forma ética mejora la vida de las comunidades mayas".


 

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