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Tabla de aditivos. Los números E

  • Elmadfa, Ibrahim; Muskat, Erich; Fritsche, D., (aut.)
  • Editorial Hispano Europea S.A.
  • 96 pages; 17x12 cm
  • Langue: Español
  • ISBN: 8425519683 ISBN-13: 9788425519680
  • Encadrement: Tapa blanda
  • Délai de livraison entre 20-25 jours,  * paiement par carte de crédit..
  • 5€ 4,75€ 
 
 

Los aditivos constan en la letra pequeña de las etiquetas de los alimentos industriales y en conserva. Con estas sustancias, el fabricante pretende garantizar una calidad perdurable: sirven para la conservación, el aspecto atractivo, el aroma y el sabor de los alimentos.
Como consumidor, quieres saber si estas sustancias son inofensivas y en todos los casos imprescindibles y necesarias. Los aditivos alimentarios son sometidos a estrictos controles sobre su inocuidad respecto a la salud. Sin embargo, a pesar de todas las pruebas y controles, no existe ninguna garantía de que todas las sustancias permitidas sean totalmente inofensivas en cualquier medida y para cualquier persona: algunos aditivos pueden desencadenar reacciones alérgicas y otras intolerancias.
Informativo: descubre lo que se esconde detrás de los colorantes y compañía.
Fácil de manejar: nombre, características, uso y posibles efectos secundarios de más de 300 números E.
Completo: todos los aditivos permitidos en la UE explicados en base a los conocimientos científicos más actuales.
Práctico: ayuda para la compra de las personas preocupadas por su salud o que padecen alergias.


 

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